凉水放进鸡蛋，最好多放点水， 煮到锅里开始大面积冒泡但还没完全沸腾（这个火候得多试几次把握）， 把锅从火上拿下来，最好是放到什么不导热的东西上去（我是放到宜家的橡木垫上）盖上盖放置大概5分钟左右（同样得视锅的大小之类的自己调整时间）， 鸡蛋捞出来，冲水，剥开完事=-=